Köök, a Estònia, vol dir cuina. Un lloc on es crea, s’inova, on hi té cabuda la creativitat, un lloc professional i quotidià alhora, on es requereix un perfecte coneixement de les conseqüències de cada gest, on es manipulen els ingredients amb precisió per a aconseguir exactament el plat desitjat, l’àpat més deliciós per satisfer la boca dels comensals més exigents.